Boza
sme i na strogi post (na vodi) 1 h + dva dana · srednje · napitak
Sastojci
- 200 g kukuruznog brašna
- 100 g belog brašna
- 2 l vode
- 250 g šećera
- 10 g svežeg kvasca
Postupak
- Oba brašna razmutiti u hladnoj vodi da nema grudvica.
- Kuvati uz stalno mešanje 30 minuta, dok se ne zgusne.
- Ohladiti do mlakog i umešati šećer.
- Kvasac razmutiti u malo mlake vode i dodati.
- Ostaviti poklopljeno na sobnoj temperaturi jedan do dva dana.
- Procediti kroz gustu cediljku i držati u frižideru.
Savet iz kuhinje
Kvasac dodaj tek kad se masa ohladi do mlakog — u vreloj smesi se ugasi i boza ostane samo gusta kaša.
Još za isti dan
sme i na strogi post (na vodi)
Posni pasulj na vodi
potapanje preko noći + 2 h · srednje
sme i na strogi post (na vodi)
Posna sarma na vodi
2 h · srednje
sme i na strogi post (na vodi)
Podvarak na vodi
1 h 20 min · lako
sme i na strogi post (na vodi)
Posna čorba od povrća
45 min · lako
sme i na strogi post (na vodi)
Krompir-čorba na vodi
40 min · lako
sme i na strogi post (na vodi)
Čorba od sočiva
45 min · lako