Podvarak na vodi
sme i na strogi post (na vodi) 1 h 20 min · lako · glavno
Sastojci
- 1 kg kiselog kupusa (ribanac)
- 2 glavice crnog luka
- 1 kašika mlevene crvene paprike
- 2 lovorova lista
- biber
- voda
Postupak
- Kupus dobro ocediti; ako je preslan, brzo ga isprati i ponovo ocediti.
- Luk iseckati i pirjaniti na tri kašike vode dok ne postane staklast.
- Dodati kupus, lovor i biber, naliti vodom do pola visine.
- Dinstati poklopljeno 40 minuta, povremeno promešati.
- Preneti u tepsiju i peći na 200 stepeni oko 30 minuta.
- Papriku umešati na kraju, van rerne.
Savet iz kuhinje
Ako je ribanac preslan, ne kvasi ga dugo — u vodi ostavi i kiselinu zbog koje podvarak i valja.
Još za isti dan
sme i na strogi post (na vodi)
Posni pasulj na vodi
potapanje preko noći + 2 h · srednje
sme i na strogi post (na vodi)
Posna sarma na vodi
2 h · srednje
sme i na strogi post (na vodi)
Posna čorba od povrća
45 min · lako
sme i na strogi post (na vodi)
Krompir-čorba na vodi
40 min · lako
sme i na strogi post (na vodi)
Čorba od sočiva
45 min · lako
sme i na strogi post (na vodi)
Boranija na vodi
40 min · lako