Posni pasulj na vodi — recept

Telegram
Prijavite se

← Svi recepti

Posni pasulj na vodi

sme i na strogi post (na vodi)  potapanje preko noći + 2 h · srednje · glavno

Sastojci

  • 500 g belog pasulja (tetovac)
  • 2 glavice crnog luka
  • 2 šargarepe
  • 1 koren peršuna
  • 2 lovorova lista
  • 1 kašika mlevene crvene paprike
  • so
  • biber
  • oko 2,5 l vode

Postupak

  1. Pasulj potopiti u hladnu vodu preko noći.
  2. Ocediti, preliti novom hladnom vodom i prokuvati 10 minuta.
  3. Tu prvu vodu prosuti, pasulj naliti čistom vodom.
  4. Dodati krupno seckan luk, šargarepu, peršunov koren i lovor.
  5. Kuvati na tihoj vatri 1,5 do 2 sata, dok zrno ne omekša.
  6. Posoliti, kuvati još 10 minuta.
  7. Skloniti sa vatre, umešati mlevenu papriku i poklopiti 15 minuta.
Savet iz kuhinje

So ide tek kad zrno omekša — u slanoj vodi ljuska otvrdne i pasulj se kuva duplo duže.

Još za isti dan

sme i na strogi post (na vodi) Posna sarma na vodi 2 h · srednje sme i na strogi post (na vodi) Podvarak na vodi 1 h 20 min · lako sme i na strogi post (na vodi) Posna čorba od povrća 45 min · lako sme i na strogi post (na vodi) Krompir-čorba na vodi 40 min · lako sme i na strogi post (na vodi) Čorba od sočiva 45 min · lako sme i na strogi post (na vodi) Boranija na vodi 40 min · lako