Karađorđeva šnicla
mrsno 1 h · zahtevno · glavno
Sastojci
- 4 velike svinjske ili teleće šnicle
- 200 g kajmaka
- 2 jaja
- brašno
- prezle
- so
- biber
- ulje za prženje
Postupak
- Šnicle raširiti i istanjiti batom, do debljine papira.
- Posoliti i pobiberiti sa obe strane.
- Kajmak razmazati po sredini i uviti šniclu kao rolat, krajeve podviti.
- Ostaviti u frižideru 30 minuta da se stegne.
- Uvaljati u brašno, jaje pa prezle, i to dvaput.
- Pržiti u dubljem ulju na srednjoj vatri 8 do 10 minuta.
Savet iz kuhinje
Prži je na srednjoj vatri, nikad na jakoj — na jakoj kora pocrni dok je meso unutra još sirovo, a kajmak provali napolje.
Još za isti dan
sme i na strogi post (na vodi)
Posni pasulj na vodi
potapanje preko noći + 2 h · srednje
sme i na strogi post (na vodi)
Posna sarma na vodi
2 h · srednje
sme i na strogi post (na vodi)
Podvarak na vodi
1 h 20 min · lako
sme i na strogi post (na vodi)
Posna čorba od povrća
45 min · lako
sme i na strogi post (na vodi)
Krompir-čorba na vodi
40 min · lako
sme i na strogi post (na vodi)
Čorba od sočiva
45 min · lako