Paprike u turšiji
sme i na strogi post (na vodi) 1 h + dve nedelje · lako · zimnica
Sastojci
- 5 kg babura
- 5 l vode
- 300 g krupne soli
- 300 ml sirćeta
- 1 glavica belog luka
- lovor
Postupak
- Paprike oprati, ostaviti cele sa peteljkom.
- Svaku probosti viljuškom na dnu, na dva-tri mesta.
- Složiti ih tesno u posudu, između njih beli luk i lovor.
- Vodu, so i sirće prokuvati i ohladiti do kraja.
- Preliti i opteretiti da paprike ostanu potopljene.
- Držati na hladnom dve nedelje.
Savet iz kuhinje
Probodi svaku papriku na dnu — neprobodena pliva prazna, unutra joj ostane vazduh, a rasol nikad ne uđe.
Još za isti dan
sme i na strogi post (na vodi)
Posni pasulj na vodi
potapanje preko noći + 2 h · srednje
sme i na strogi post (na vodi)
Posna sarma na vodi
2 h · srednje
sme i na strogi post (na vodi)
Podvarak na vodi
1 h 20 min · lako
sme i na strogi post (na vodi)
Posna čorba od povrća
45 min · lako
sme i na strogi post (na vodi)
Krompir-čorba na vodi
40 min · lako
sme i na strogi post (na vodi)
Čorba od sočiva
45 min · lako