Pileća supa sa rezancima
mrsno 1 h 30 min · lako · predjelo
Sastojci
- 1 kg pilećih delova sa kosti
- 2 šargarepe
- 1 koren peršuna
- komad celera
- 1 glavica crnog luka
- 100 g domaćih rezanaca
- so
- biber u zrnu
- list peršuna
- 2,5 l vode
Postupak
- Meso staviti u hladnu vodu i polako dovesti do vrenja.
- Pokupiti penu koja izbije na površinu.
- Dodati povrće i biber u zrnu, kuvati na tihoj vatri 1 sat.
- Procediti, posoliti i vratiti povrće u supu.
- Rezance skuvati odvojeno i dodati ih u tanjir, ne u lonac.
- Posuti peršunom.
Savet iz kuhinje
Rezance kuvaj odvojeno i sipaj u tanjir — u loncu upiju supu, a sutradan od nje ostane samo gusta kaša.
Još za isti dan
sme i na strogi post (na vodi)
Posni pasulj na vodi
potapanje preko noći + 2 h · srednje
sme i na strogi post (na vodi)
Posna sarma na vodi
2 h · srednje
sme i na strogi post (na vodi)
Podvarak na vodi
1 h 20 min · lako
sme i na strogi post (na vodi)
Posna čorba od povrća
45 min · lako
sme i na strogi post (na vodi)
Krompir-čorba na vodi
40 min · lako
sme i na strogi post (na vodi)
Čorba od sočiva
45 min · lako