Posne ćufte od krompira
posno, na ulju 1 h · srednje · glavno
Sastojci
- 1 kg krompira
- 3 kašike brašna
- 2 kašike griza
- 2 čena belog luka
- peršun
- so
- biber
- ulje za prženje
- prezle
Postupak
- Krompir skuvati u ljusci, oljuštiti i propasirati dok je topao.
- Ostaviti da se potpuno ohladi.
- Umešati brašno, griz, beli luk, peršun, so i biber.
- Oblikovati ćufte i uvaljati ih u prezle.
- Pržiti u vrelom ulju sa svih strana do zlatne boje.
- Ocediti na papiru.
Savet iz kuhinje
Masu obavezno ohladi pre oblikovanja — topao krompir upije duplo više brašna i ćufte ispadnu tvrde kao guma.
Još za isti dan
sme i na strogi post (na vodi)
Posni pasulj na vodi
potapanje preko noći + 2 h · srednje
sme i na strogi post (na vodi)
Posna sarma na vodi
2 h · srednje
sme i na strogi post (na vodi)
Podvarak na vodi
1 h 20 min · lako
sme i na strogi post (na vodi)
Posna čorba od povrća
45 min · lako
sme i na strogi post (na vodi)
Krompir-čorba na vodi
40 min · lako
sme i na strogi post (na vodi)
Čorba od sočiva
45 min · lako