← Svi recepti

Posni pasulj sa zaprškom

posno, na ulju  potapanje preko noći + 2 h · lako · glavno

Sastojci

• 500 g pasulja
• 2 glavice crnog luka
• 2 šargarepe
• 80 ml ulja
• 2 kašike brašna
• 1 kašika mlevene crvene paprike
• 2 lovorova lista
• so
• biber

Postupak

1. Pasulj potopiti preko noći, prvu vodu posle prokuvavanja prosuti.
2. Kuvati sa lukom, šargarepom i lovorom 1,5 sat.
3. Posoliti kad zrno omekša.
4. Na ulju zapržiti brašno dok ne dobije boju peščanog šećera.
5. Skloniti zapršku sa vatre, umešati mlevenu papriku i malo hladne vode.
6. Sipati zapršku u pasulj uz stalno mešanje i kuvati još 10 minuta.

Još za isti dan