Riblja čorba
posno sa ribom 1 h 30 min · srednje · glavno
Sastojci
- 1,5 kg rečne ribe (šaran, som, smuđ)
- 3 glavice crnog luka
- 2 paprike
- 2 paradajza
- 2 kašike mlevene crvene paprike
- 80 ml ulja
- so
- 1 ljuta papričica
- 2 l vode
Postupak
- Ribu očistiti, glave i repove ostaviti za osnovu čorbe.
- Glave, repove, luk i papriku kuvati u vodi 45 minuta.
- Procediti kroz sito i tečnost vratiti u lonac.
- Dodati ulje, mlevenu papriku, paradajz i ljutu papričicu.
- Ubaciti komade ribe i kuvati još 25 minuta.
- Posoliti tek na kraju.
Savet iz kuhinje
Kad riba uđe, čorba se više ne meša kašikom nego se lonac protrese za drške — inače se riba raspadne u kašu.
Još za isti dan
sme i na strogi post (na vodi)
Posni pasulj na vodi
potapanje preko noći + 2 h · srednje
sme i na strogi post (na vodi)
Posna sarma na vodi
2 h · srednje
sme i na strogi post (na vodi)
Podvarak na vodi
1 h 20 min · lako
sme i na strogi post (na vodi)
Posna čorba od povrća
45 min · lako
sme i na strogi post (na vodi)
Krompir-čorba na vodi
40 min · lako
sme i na strogi post (na vodi)
Čorba od sočiva
45 min · lako