Salata od cvekle
sme i na strogi post (na vodi) 1 h + jedan dan da odstoji · lako · prilog
Sastojci
- 1 kg cvekle
- 200 ml sirćeta
- 1 l vode
- 1 kašika soli
- kim (po želji)
Postupak
- Cveklu dobro oprati, ali ne ljuštiti i ne zasecati.
- Kuvati celu u ljusci 50 do 60 minuta.
- Ohladiti, oljuštiti i iseći na tanke kolutove.
- Složiti u teglu i posuti kimom.
- Vodu, sirće i so prokuvati, ohladiti i preliti preko cvekle.
- Ostaviti u frižideru najmanje jedan dan.
Savet iz kuhinje
Kuvaj je celu i neoljuštenu — čim je zasečeš, boja iscuri u vodu i ostane ti bleda cvekla.
Još za isti dan
sme i na strogi post (na vodi)
Posni pasulj na vodi
potapanje preko noći + 2 h · srednje
sme i na strogi post (na vodi)
Posna sarma na vodi
2 h · srednje
sme i na strogi post (na vodi)
Podvarak na vodi
1 h 20 min · lako
sme i na strogi post (na vodi)
Posna čorba od povrća
45 min · lako
sme i na strogi post (na vodi)
Krompir-čorba na vodi
40 min · lako
sme i na strogi post (na vodi)
Čorba od sočiva
45 min · lako