Slavska riblja čorba
posno sa ribom 1 h 45 min · srednje · slavsko
Sastojci
- 2 kg mešane rečne ribe
- 4 glavice crnog luka
- 3 paprike
- 3 paradajza
- 3 kašike mlevene crvene paprike
- 100 ml ulja
- 100 ml belog vina
- so
- ljuta papričica
Postupak
- Sitniju ribu, glave i repove kuvati sa lukom i paprikom 1 sat.
- Sve procediti kroz sito, tečnost vratiti u kotlić.
- Dodati ulje, mlevenu papriku, paradajz i vino.
- Ubaciti krupnije komade ribe i kuvati 25 minuta.
- Posoliti na kraju, ljutu papričicu dodati celu.
Savet iz kuhinje
Osnovu procedi kroz gusto sito i ne štedi na sitnoj ribi — od nje čorba dobija gustinu koju brašno nikad ne može da nadoknadi.
Još za isti dan
sme i na strogi post (na vodi)
Posni pasulj na vodi
potapanje preko noći + 2 h · srednje
sme i na strogi post (na vodi)
Posna sarma na vodi
2 h · srednje
sme i na strogi post (na vodi)
Podvarak na vodi
1 h 20 min · lako
sme i na strogi post (na vodi)
Posna čorba od povrća
45 min · lako
sme i na strogi post (na vodi)
Krompir-čorba na vodi
40 min · lako
sme i na strogi post (na vodi)
Čorba od sočiva
45 min · lako