Slavska sarma sa mesom
mrsno 3 h · srednje · slavsko
Sastojci
- 2 glave kiselog kupusa
- 1,2 kg mlevenog mesa
- 250 g pirinča
- 3 glavice crnog luka
- 200 g slanine
- 300 g suvih rebara
- 1 kašika mlevene crvene paprike
- lovor
- so
- biber
Postupak
- Luk i slaninu sitno iseckati i propržiti.
- Pomešati sa mesom, opranim pirinčem i začinima.
- Uviti sarme i složiti u veliku šerpu.
- Između redova staviti suva rebra i seckan kupus.
- Naliti vodom, odozgo lovor i tanjir da ne izlete.
- Kuvati na tihoj vatri 2 do 2,5 sata.
Savet iz kuhinje
Za slavu je spremi dan ranije — sarma se ionako jede sutradan, a ti tog dana imaš pametnija posla u kuhinji.
Još za isti dan
sme i na strogi post (na vodi)
Posni pasulj na vodi
potapanje preko noći + 2 h · srednje
sme i na strogi post (na vodi)
Posna sarma na vodi
2 h · srednje
sme i na strogi post (na vodi)
Podvarak na vodi
1 h 20 min · lako
sme i na strogi post (na vodi)
Posna čorba od povrća
45 min · lako
sme i na strogi post (na vodi)
Krompir-čorba na vodi
40 min · lako
sme i na strogi post (na vodi)
Čorba od sočiva
45 min · lako