Slavski kolač, posni
posno, na ulju 3 h · zahtevno · slavsko
Sastojci
- 1 kg brašna
- 500 ml mlake vode
- 40 g svežeg kvasca
- 100 ml ulja
- 1 kašika šećera
- 1 kašičica soli
Postupak
- Kvasac razmutiti u mlakoj vodi sa šećerom i ostaviti 15 minuta.
- Zamesiti testo od brašna, ulja, soli i nadošlog kvasca.
- Mesiti 15 minuta i ostaviti da naraste duplo.
- Odvojiti deo testa za ukras, ostatak oblikovati u okrugao hleb.
- Isplesti pletenicu po obodu i u sredinu utisnuti pečat.
- Ostaviti da naraste još 30 minuta.
- Premazati vodom sa malo ulja i peći na 180 stepeni 45 minuta.
Savet iz kuhinje
Posno testo se suši brže — premaži ga vodom sa uljem umesto jajetom i pokrij ga krpom čim izađe iz rerne.
Još za isti dan
sme i na strogi post (na vodi)
Posni pasulj na vodi
potapanje preko noći + 2 h · srednje
sme i na strogi post (na vodi)
Posna sarma na vodi
2 h · srednje
sme i na strogi post (na vodi)
Podvarak na vodi
1 h 20 min · lako
sme i na strogi post (na vodi)
Posna čorba od povrća
45 min · lako
sme i na strogi post (na vodi)
Krompir-čorba na vodi
40 min · lako
sme i na strogi post (na vodi)
Čorba od sočiva
45 min · lako