← Svi recepti

Slavsko pečenje u rerni

mrsno  4 h · srednje · slavsko

Sastojci

• 4 kg svinjskog buta ili plećke sa kožom
• so
• biber
• 6 čena belog luka
• 2 kašike mlevene crvene paprike
• 100 ml ulja
• 500 ml vode

Postupak

1. Meso posoliti sa svih strana i ostaviti u frižideru preko noći.
2. Kožu zaseći unakrsno, plitko, i utrljati beli luk i biber.
3. Staviti u tepsiju sa vodom, premazati uljem i mlevenom paprikom.
4. Peći pokriveno na 160 stepeni 3 sata, povremeno prelivati sokom.
5. Otkriti i pojačati na 220 stepeni poslednjih 30 minuta.
6. Ostaviti da odmori 20 minuta pre sečenja.

Još za isti dan