Šumadijski čaj
posno, na ulju 20 min · srednje · napitak
Sastojci
- 500 ml šljivovice
- 500 ml vode
- 150 g šećera
- kora limuna
- 1 štapić cimeta
Postupak
- Šećer istopiti u suvoj šerpi dok ne dobije boju ćilibara.
- Skloniti šerpu sa vatre i pažljivo doliti vodu, uz odmak.
- Vratiti na vatru, dodati koru limuna i cimet, kuvati 5 minuta.
- Skloniti sa vatre i tek onda umešati rakiju.
- Procediti pre sipanja.
Savet iz kuhinje
Rakija ide tek kad šerpa siđe sa vatre — nad vrelom ringlom alkohol plane, a plamen ide preko ivice šerpe.
Još za isti dan
sme i na strogi post (na vodi)
Posni pasulj na vodi
potapanje preko noći + 2 h · srednje
sme i na strogi post (na vodi)
Posna sarma na vodi
2 h · srednje
sme i na strogi post (na vodi)
Podvarak na vodi
1 h 20 min · lako
sme i na strogi post (na vodi)
Posna čorba od povrća
45 min · lako
sme i na strogi post (na vodi)
Krompir-čorba na vodi
40 min · lako
sme i na strogi post (na vodi)
Čorba od sočiva
45 min · lako