Ukuvani paradajz za zimu
sme i na strogi post (na vodi) 3 h · srednje · zimnica
Sastojci
- 10 kg zrelog paradajza
- 2 kašike soli
- list bosiljka
Postupak
- Paradajz oprati, iseći i kuvati 20 minuta da se raspadne.
- Propasirati kroz sito da ostanu koža i semenke.
- Vratiti u lonac i ukuvavati dok se zapremina ne smanji za trećinu.
- Posoliti pri kraju.
- Puniti vrele flaše do samog vrha i odmah zatvoriti.
- Flaše prokuvati u vodi 20 minuta i ostaviti da se hlade u njoj.
Savet iz kuhinje
Flaše puni do samog grla — vazduh koji ostane iznad je jedini razlog zbog kog paradajz kasnije prevri.
Još za isti dan
sme i na strogi post (na vodi)
Posni pasulj na vodi
potapanje preko noći + 2 h · srednje
sme i na strogi post (na vodi)
Posna sarma na vodi
2 h · srednje
sme i na strogi post (na vodi)
Podvarak na vodi
1 h 20 min · lako
sme i na strogi post (na vodi)
Posna čorba od povrća
45 min · lako
sme i na strogi post (na vodi)
Krompir-čorba na vodi
40 min · lako
sme i na strogi post (na vodi)
Čorba od sočiva
45 min · lako