Žito (koljivo)
sme i na strogi post (na vodi) potapanje preko noći + 3 h · srednje · slavsko
Sastojci
- 500 g pšenice
- 200 g mlevenih oraha
- 150 g šećera
- 2 vanilin šećera
- prstohvat soli
- cimet po želji
- 2 kašike prezli
Postupak
- Pšenicu prebrati zrno po zrno i dobro oprati u više voda.
- Potopiti preko noći u hladnoj vodi.
- Kuvati u novoj vodi 2 do 3 sata, dok zrno ne popuca i omekša.
- Ocediti i rasprostrti na čistu krpu da se osuši i ohladi.
- Samleti dva puta na mašini, na najsitnijem nožu.
- Umešati orahe, šećer, vanilin šećer, so i prezle.
- Ostaviti da odstoji nekoliko sati pre nego što se oblikuje.
Savet iz kuhinje
Žito mora da se potpuno ohladi pre šećera — u toplo se šećer istopi i masa se pretvori u lepljivu grudvu.
Još za isti dan
sme i na strogi post (na vodi)
Posni pasulj na vodi
potapanje preko noći + 2 h · srednje
sme i na strogi post (na vodi)
Posna sarma na vodi
2 h · srednje
sme i na strogi post (na vodi)
Podvarak na vodi
1 h 20 min · lako
sme i na strogi post (na vodi)
Posna čorba od povrća
45 min · lako
sme i na strogi post (na vodi)
Krompir-čorba na vodi
40 min · lako
sme i na strogi post (na vodi)
Čorba od sočiva
45 min · lako